ارزیابی مقاومت به سرما در برخی ارقام زیتون (Olea europaea L.) در طارم

درخت زیتون به دلیل مقاومت به خشکی و شوری بالا و ارزش اقتصادی یکی از مهم ترین محصولات باغی منطقه طارم است. وقوع دمای پایین تر ازoC 8- و یخبندان یکی از عوامل مهم محدود کننده کشت زیتون در منطقه طارم است. در این بررسی علائم ظاهری سرمازدگی نظیر پژمردگی، نکروزه شدن و ریزش برگ‌ها، خشک شدن سرشاخه ها و شکاف های ایجاد شده روی پوست و چوب شاخه‌های 39 رقم داخلی و خارجی زیتون کاشته شده در باغ بانک ژن ایستگاه تحقیقات زیتون طارم در سال‌های 1385 و 1386 که سرمای شدیدی در منطقه اتفاق افتاد، یادداشت‌برداری شد. نتایج نشان داد که تحمل به سرما در بین ارقام زیتون متفاوت بود. ارقام کایلتیه، حامد، بلیدی، کرونیکی، ماستوئیدس، کاریدولیا، کالاماتا، کورفولیا، لچینو و ابلونگا حساس به سرما بودند. در این ارقام پوست شاخه های یک ساله و چند ساله ترک برداشته و در بعضی از آن‌ها روی بافت آوند آبکش نیز علایم نکروز مشاهده شد. برگ ها لوله ای شده و ریزش کردند. ارقام گروسان، جولت، کورنیکابرا، توفاهی، خودیری، دان، دوئیبلی، صورانی، زرد، ماری، کنسروالیا، لچین دسویلا، مانزانیلا دسویلا و پیکوال کاملاً متحمل به سرما بودند و هیچ گونه علایم سرمازدگی نشان ندادند. بررسی جذب عناصر غذایی توسط ارقام حساس و مقاوم نشان داد که در فصل پاییز میزان جذب نیتروژن در ارقام حساس بیشتر از ارقام مقاوم بود، در مقابل ارقام مقاوم پتاسیم بیشتری جذب کرده بودند. هم چنین جذب عناصر میکرو در فصل پاییز در ارقام حساس بیشتر از ارقام مقاوم بود.